les légumes glacés de la grande rivière, semaine 11

Les petits matins à la ferme ressemblent un peu à ça :
Petits yeux et poil hérissé.

Pas sûr que nous puissions récolter du poireau cette semaine, et encore moins du chou : hier la parcelle était à nouveau inondée et avec les températures glaciales, il vaut mieux les laisser tranquilles jusqu'à la semaine prochaine.
Nous en resterons donc aux légumes racines (à moins d'un miracle) : pommes de terre, carottes, betteraves et les derniers oignons !

En parlant d'oignons, la plantation des bulbilles est quasi terminée (ici sur nos premières buttes permanentes paillée de broyats végétaux, le sol n'a pas été retravaillé
depuis l'année dernière et est resté meuble, pas trop d'humidité parce que la butte draîne l'eau, pas beaucoup d'herbe  grâce au paillage, c'est ainsi que nous souhaiterions fonctionner sur l'ensemble de nos cultures à compter de cette année. Reste plus qu'à pouvoir faire les buttes, et pour cela, que le temps soit plus clément !)

Avant de vous laisser, quelques images printanières.

Les toutes premières pommes de terre pointent le bout de leur nez

Les premières futures fèves

Les suivantes (avant la neige)

Et bientôt dans vos paniers : les épinards !

Pour info

Ouverture de la librairie éphémère le 6 avril à la Fonderie (pour plus d'info : http://lherberepousseentrelesdalles.blogspot.fr/

 

A vendredi, si vous le voulez bien !
Isabelle

Tous les légumes...

reproductions de tableaux célèbres avec des légumes

Voir la ferme à la radio

C'est désormais possible ici  !
(voir dans les archives si cela ne s'affiche pas sur la page)

courte chronique, semaine 10

Comme chaque année, c'est la montée de sève de boulot.

Vous comprendrez alors que je ne m'étende pas cette semaine...

On commence par les idées recette  :

 -poireaux au naturel façon Gaïa

Et oreille de porc... crue également, façon Blanchette

Tout cela s'accordera parfaitement avec les légumes du panier : poireaux donc, pomme de terre, choux au choix, carottes, oignons jaunes et mâche ou salade.

Le salon Respire, c'est ce week end ! Nous n'y serons pas mais n'hésitez pas à aller voir nos collègues producteurs  qui seront présents sur le stand du  GAB 72 ( http://www.gab72.org/ ; http://www.respirelavie.fr/le-mans-v61.php) Nous aurons quelques invitations lors des distributions (sauf si on les oublie !)

A demain !

Chronique de la grande rivière, semaine 9

Après les nids de poule sur la route

Les dos d’âne en plein bourg

Les chiens assis sur les toits

L' œil de bœuf sur les portes et le bœuf dans la crèche

Après les canards laquais et les porcs de plaisance

Les souris sur le tapis

Les boas autour du cou et les chats d'Iran

J'ai entendu au poste que les éleveurs mettaient leurs vaches au salon...

Mais non non non, Gaïa aura beau meugler à tue tête,  jamais elle ne dormira sur le canapé !

(en passant : nous avons perdu notre joli bœuf la semaine dernière, il est mort étranglé avec le collier que nous lui avions mis pour le manipuler plus facilement...Il a donc rejoint le paradis des bœufs ou l'attendaient-nous a-t-on dit- de vertes prairies et de beaux champs de blé...)
Et parce que ce bœuf était gourmand, il aurait aimé les légumes du panier de cette semaine :
pommes de terre, carottes, poireaux, céléris rave, choux.

Plus que quelques minutes pour vous dire
-que les semis se poursuivent : deuxième tournée de...choux (!), salades, tomates, oignons
-que Gregory, adhérent à l'amap de st michel, est sélectionné pour représenter la France aux 7ièmes jeux de la francophonie dans la catégorie "création numérique" , vous pouvez prendre connaissance de son projet et l'aider en lisant et diffusant ceci http://www.kisskissbankbank.com/plebiscite

voilà, je crois que ce sera tout...
a  vendredi !
Isabelle

Chronique de la grande rivière, semaine 8

Le ciel était bleu comme une voiture.
Après que Damien lui eut expliqué la démarche à suivre
 

 le chat se fit faire un long massage canin, le fameux "palper-rouler", car il sentait bien quelques bourrelets le gêner par ci par là, conséquence d'un hiver où la chasse à la croquette avait été bonne.

 

Cela lui procura le plus grand bien, la séance photo pouvait alors commencer.

C'était  une présentation de la tendance fourrure qui devait faire fureur l'hiver prochain. Ou  ces jours ci, je sais plus bien, vu que les températures s'amusent à faire du yoyo et que là, elles vont descendre de plus en plus bas.

C'est dommage, nous on s'était bien habitué au ciel bleu comme une voiture, il suffisait de fermer les yeux pour s'imaginer sur une île où nous passerions le temps à bronzer et à bronzer, voire à bronzer encore un peu si nous avions cinq minutes à perdre.

Mais voilà c'est l'hiver, et c'est l'hiver aussi pour les légumes du panier que vous retrouverez cette semaine : carottes, betteraves, poireaux, choux, oignons

Vous vous consolerez au chaud en regardant le projet d'un photographe londonien dont la série d'aujourd'hui intitulée "Damien et Isabelle sur l'ile patate" fut -et pas qu'un peu- inspirée : the little people project

Et dont le meilleur morceau collant parfaitement avec l'actualité de la viande reste sans conteste celui ci : Worst Wurst

Plus que quelques minutes pour vous dire qu'aucun animal n' été torturé durant la séance photo, que celles ci n'ont  pas été retouchées (parce qu'y 'en a qui pensent que, mais non non non, je refais ça avec vous sur le toit de la voiture quand vous voulez !)

que nous ne serons pas présents au Salon Respire cette année,

que nous planterons peut-être les oignons la semaine prochaine (mais je renverrai un mail pour ceux qui veulent et peuvent se joindre à nous)

a vendredi

Isabelle

Chronique de la grande rivière, semaine 7

On avait pourtant fait tout comme y fallait, en tout cas pareil qu'à la télé.Après avoir bouclé le périmètre d'un beau ruban jaune pour ne pas prendre le risque de souiller le lieu du délit, nous avions prélevé des échantillons dans de petites fioles.

Leur contenu avait ensuite été mélangé avec des machins et des trucs, secoué de haut en bas puis de bas en haut, mis à chauffer un certain temps savamment calculé, mais tandis que nous agrémentions nos manipulations de propos sibyllins, le verdict tomba :
nous n'avions aucun indice sur le ou la coupable qui avait sans doute sciemment oublié de fermer le robinet la veille.

Résultat, au petit matin, tandis que comme à notre habitude nous passions saluer chacun de nos légumes bien aimé, nous avions découvert le spectacle suivant :

Des voisins qui passaient par là évoquèrent la rivière qui avait débordé, mais nous savions tous deux qu'il n'en était rien.
Ceci était plutôt le fait (ou le méfait) d'un ou d'une insensible à la splendeur de la délicate crucifère et qui pensait en être définitivement débarrassé en la noyant...

Alors si y'a bien un truc que nous avons retenu de quand nous étions enfants, c'est que comme nous ne tenons pas le coupable, c'est tout le monde qui aura...du chou cette semaine ! (quoi, la semaine dernière aussi ? vous êtes sûr ?)
Vous pourrez le cuisiner avec des pommes de terre, carottes, poireaux, sans doute de la mâche si nous avons le temps d'en cueillir pour tout le monde,et ou du rutabaga ou des oignons (plongée depuis 10 jours dans les factures 2012, je n'ai pas regardé ce qui était prioritaire)

Avant de vous quitter, parlons d'un légume dont le semis est de saison : la tomate !
Vous aurez remarqué - ou pas d'ailleurs- que nous n'avons pas fait de sondage concernant les légumes distribués en 2012. Vu comme l'année avait été bonne, nous avons préféré nous abstenir, préférant vous informer au fur et à mesure de nos semis et plantations.

Et voici donc sans plus attendre les variétés de tomates qui devraient se retrouver dans votre panier dans un laps de temps très très très court si on se réfère à l'échelle de l'évolution :

estiva (la ronde rouge classique qui se conserve  (normale, c'est une variété hybride)
brandywine (gros fruit rose, chair fondante)
black prince (rouge brun, chair fondante)
orange banana (faite il y a deux ans, allongée, idéale pour sauce)
et nos stars  :
Ananas (faite en 2009 et 2011)(une tomate magnifique et fragile)
Evergreen (la verte de 2012) ( matelasser bien vos fesses pour ne pas avoir trop mal : elle est à tomber par terre)
Téton de vénus (la rouge en forme de goutte (ou de ce que vous voudrez) de l'année dernière)Cornue des Andes( délicate à faire mais l'année dernière elle avait très bien marché, alors...)
et je crois que nous avons des graines de "rose de bern" et de "poivron jaune" (bien que j'aie un doute sur la variété)

Ça sent la chaleur, le soleil et la fin du chou, non ?

Si ça ne suffit pas et que vous avez toujours un peu froid, courez (déjà ça vous réchauffera) voir les Fusebreakers en concert

(plus d'infos et des morceaux à écouter là : http://fusebreakers.hautetfort.com/)

Et parce que c'est bientôt la st Valentin et qu'avant même de finir dans votre panier nos légumes vous aiment déjà :

Isabelle