Le partage de la récolte de la semaine 48

Bonjour  à tous,

dans votre panier cette semaine  :

 des épinards
des carottes
du poireau
des pommes de terre
de la courge (sans doute de la sucrine du Berry)
des choux de Bruxelles (pour ceux qui n'aiment pas, il y aura d'autres variétés de choux)
du mesclun

(une modification est toujours possible !)

Pour ceux qui voudront : pommes de terre en plus,

et comme toutes les semaines désormais, la caisse d'échange vous permettra si besoin de remplacer un légume par un autre !

Et voilà pour vendredi...

Ici à la ferme, on prépare l'arrivée du froid avec la fermeture des serres et la suite de la récolte des légumes...Les ravageurs engrangent aussi des réserves pour l'hiver : une multitude de rongeurs croquent les légumes racines et les salades, et de nombreux escargots et limaces font de jolis trous dans les feuilles...

a vendredi !
Isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 44

Bonjour  à tous,

 voici ce que vous devriez trouver cette semaine dans votre panier :

des carottes
de la betterave
du persil
des pommes de terre
du mesclun
du radis rave et/ou du navet
du panais
et de la courge butternut (exemples de recette : http://www.lesfoodies.com/recettes/courge+butternut)

(pour tout légume non souhaité, il y aura le panier d'échange !)

A vendredi
Isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 42

Bonjour  à tous !

Dans votre panier cette semaine :

-les toutes dernières tomates de la saison !
-des scorsonères*
-un peu de pommes de terre (comme la semaine dernière, une caisse à disposition pour ceux qui veulent en prendre davantage)
-du poireau
-du céléri rave
-du radis rave
-de la courge Sucrine du Berry (elle se cuisine en soupe, purée, gratin, gâteau, confiture...)

- du mesclun ou de la claytone de cuba**

Pour ceux qui veulent en plus : des tomates vertes

Idées de recettes avec les tomates vertes

(Comme toutes les semaines, le contenu de ce panier peut être amené à subir quelques modifications !)

*Pour ceux qui nous ont rejoint cette année et qui ne connaissent pas les scorsonères : cela se cuisine comme les salsifis, le plus simple pour enlever la peau est de les cuire à la vapeur et d'enlever la peau ensuite !
exemple de recettes avec les scorsonères : http://recettes.de/scorsonere

Nous donnons les scorsonères plus tôt que l'année dernière : il y a pas mal de montée à fleurs, donc nous les récoltons plus rapidement...

** Claytone de cuba : elle sera présente ou pas dans vos paniers selon la récolte...Comme je n'ai pas eu le temps de faire une photo, voici un lien http://moussetic.canalblog.com/archives/2014/02/19/29236419.html

a vendredi  !

isabelle

Ler partage de la récolte de la semaine 41

Bonjour  à tous !

Dans votre panier cette semaine

du mesclun avec de belles grandes feuilles de roquette  et de chicorée (avec la pluie, elles ont bien poussé !)
du navet (avec entre autre le fameux navet qui ressemble  à du radis noir mais qui n'en est pas : il s'agit du (très bon) Navet noir long du terroir de Pardailhan !)
des courgettes
des tomates
des pommes de terre (on diminue la quantité, par contre nous mettrons une caisse à disposition pour ceux qui veulent en prendre davantage)
de la courge spaghetti *
des épinards


(n'ayant pas encore commencé les récoltes, la composition de ce panier peut subir quelques modifications !)


Pour les nouvelles de la ferme : nous étions pas mal pris par la récolte de pommes de terre ces deux dernières semaines. Dimanche après midi, nous avons même du emprunter des enfants pour nous aider à finir les buttes entamées...

Pour ceux qui se lamenteraient de n'avoir pas été présents, il reste encore quelques lignes de pommes de terre  à récolter...(mais il faut attendre que la pluie cesse !)

Allez, les recettes de la semaine :

* Comment cuire la courge spaghetti : http://www.lacuisinedujardin.com/recette/comment-cuire-courge-spaghetti
et exemple de recette : http://www.lacuisinedujardin.com/recette/galettes-vegetales-a-la-courge-spaghetti

a vendredi !

isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 40

Petit  à petit, ce sont les légumes d'automne qui arrivent avec cette semaine :

-des navets : racines et feuilles, tout se mange !
 Exemples utilisation feuilles de navets
et parce que le navet, ce n'est pas uniquement ce que l'on met dans la soupe mais un (très bon) légume qui mérite une place à lui tout seul : exemples recettes avec le navet
-du mesclun chicorées-roquette et un peu de mâche (avec une prédominance de roquette car elle a poussé deux fois plus vite ...pour la mâche, une levée irrégulière fait que nous la mélangeons au mesclun)(prévoyez vos sachets pour ne pas mettre tout en vrac dans votre panier)

-du chou
-des carottes
-des pommes de terre
et parce que l'été n'est tout de même pas loin :
-tomates
-courgettes
-poivrons
(basilic et aubergines suivant la récolte)

a vendredi !
Isabelle

C'est la rentrée ! Un bon moment pour adhérer à une amap !

Le partage de la récolte que nous effectuons pour nos adhérents a lieu le
- jeudi sur le Mans :
1/distribution dans le sous sol de la librairie Thuard : le jeudi de 18h30 à 19h30 (entrée rue des ursulines)
le site internet : http://croqueursdelegumes.free.fr/
et l'adresse mail pour plus d'infos : croqueursdelegumes@free.fr

2/Distribution au théâtre de la fonderie, le jeudi de 18h à 19 h (entrée par le parking rue st pavin des champs)
le blog : http://amap-72-fonderie.over-blog.com/
l'adresse mail pour plus d'infos : amaplafonderie@gmail.com

et le vendredi sur :

- la ferme : lieu dit la grande rivière, 72 440 st michel de chavaignes
les paniers sont préparés une heure à l'avance par deux adhérents, récupération des paniers 18h30 à 19h.

et à
-Parigné l'Evêque :18h/19h
(sous-sol de l'accueil périscolaire - rue des Ecoles (parking des écoles et du foyer loisirs).
http://leparinierbio.blogspot.fr/
amapdeparigneleveque@gmail.com

l'amap de Parigné tiendra un stand samedi 06 septembre après midi lors de la journée des associations, dans le gymnase de Parigné.

N'hésitez pas à passer l'info et à venir nous rencontrer !

Le partage de la récolte de la semaine 36

C'est la rentrée, il fait beau, on est heureux d'être dehors !

C'est donc plein de joie et d'allégresse que nous récolterons pour vous cette semaine :

des poivrons
des tomates
des pommes de terre
des oignons
des poireaux
des courgettes
du basilic
du concombre !

Quand à la question que vous êtes nombreux à vous poser :
" Y aura t-il des courges cet automne ?"
 la répons est "oui !"

hmmmmmmm...l'automne promet d'être bon !

a vendredi !
isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 35

Bonjour à tous !

Cette semaine, préparez de bons petits plats avec :

des oignons (roses "doux de Florence" et allongés "Ishikura Long White")

des tomates

du basilic

du poivron

des carottes

des courgettes

des pommes de terre
et selon les amaps, des aubergines, de la salade ou des bettes !
(contenu susceptible de modifications suivant récolte)

A vendredi !
Isabelle

Le partage de la récolte semaine 31

La semaine dernière, Barbie, oubliée lors d'une  distribution Amap, est revenue avec nous à la ferme !



Malheureusement, elle n'était pas très bien équipée pour travailler dans les champs,

alors elle a passé la semaine à raconter des histoires drôles à Capucine...


Mais demain, c'est sûr, elle revient avec nous au Mans !
Capucine sera peut-être un peu plus dispo pour nous aider à porter les caisses de
 tomates
 courgettes,
pommes de terre,
ail,
 oignons
poireau d'été
carottes
(et peut-être un peu de basilic citron !)

hmmmmmmmmmm...
a vendredi !
Isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 30

Bonjour à tous !

Notre ligne téléphonique (et donc internet) ayant été rétablie, nous sommes  à nouveau en mesure de vous communiquer le contenu du panier de cette semaine :

Courgettes en mélange

(les pâtissons vont commencer à arriver eux aussi. Comme ils seront cueillis jeunes, ils seront mis dans les caisses de courgettes)

oignons (rouge et/ou jaune)

concombres ou betteraves
haricots
tomates (cerise et/ou tomates + grosses)

ail

poireaux d'été

basilic
et parce qu'elles contiennent une bonne dose de magnésium et qu'elles sont très bonnes : des pommes de terre ! (elles partaient vite en purée au début de la récolte, mais essayez les maintenant sautées à la poêle : elles se tiennent mieux)

Allez, j'y retourne (parce que c'est pas l'heure de la sieste pour tout le monde !)




a vendredi
Isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 26

Bonjour à tous

La sieste est terminée, voici venu le temps de l'annonce du panier !

Pour toutes les amaps

des fèves
des pommes de terre
des carottes
des oignons blancs
de l'ail
des courgettes,

et selon la récolte et les amaps (on tourne dans les différentes amaps)
des haricots ou petits pois
du concombre
du chou pointu
ou des tomates cerise
Attention toutefois : nous réitérons notre mise en garde concernant les effets de nos tomates : Capucine ne s'en est toujours pas remise..!

a vendredi
isabelle

Le partage de la récolte de la semaine 25

Bonjour à tous !

Cette semaine, dans votre assiette :

des pommes de terre nouvelles (on finit celles de la serre qui nous ont donné un rendement exceptionnel !)



des oignons blancs
des carottes
des petits pois
de la laitue
de l'ail
des courgettes
du concombre pour les grands paniers
je pense qu'on va cueillir les premières tomates cerises cette semaine, mais pour quelle Amap seront elles, ça je ne le sais pas encore !

Une mise en garde toutefois : gouter à nos tomates peut provoquer une addiction sévère aux effets parfois inattendus...un exemple avec Capucine :

Capucine avant d'en manger une :

Et la même après :




Bon ben voilà, maintenant, vous savez.
a vendredi !
Isabelle

la récolte de la semaine 23

Dans votre panier cette semaine :

pommes de terre nouvelles
carottes
courgettes
oignons nouveaux
salade
ail frais
sous réserve : petits pois : la cueillette va commencer cette semaine, mais vous savez ce que c'est, au début c'est toujours un peu timide, alors pour qui et combien ce sera, je ne le sais pas !

Pommes de terre nouvelles : la peau étant très très fine, conservez les bien à l'abri de la lumière sinon elles vont verdir à vitesse grand V !

Pour les plants de tomates que nous avons mis à disposition pour ceux qui voulaient : nous avions oublié de préciser que si de petites tomates se forment déjà, enlevez les ! Les pieds ont un peu souffert en godets à force d'attendre, et il vaut mieux qu'ils mettent toute leur énergie à s'enraciner dans un premier temps plutôt qu'à produire des fruits !


Reportage d'Arte qui peut être visionné pendant une semaine :
http://www.arte.tv/guide/fr/046344-000/produire-bio
(vous comprendrez d'autant plus la nécessité et la cohérence de soutenir par vos achats les producteurs locaux !)


Permaculture : comme chaque année, l'Escampe organise 2 jours de rencontres autour de la permaculture à Jupilles (72).
2 jours pour se rencontrer, partager, échanger les expériences et savoirs-faire.
Vous trouverez plus de détails et d'informations quant à l'organisation sur le site internet
http://www.escampe.fr/#/rencontres-annuelles-2014/4540178

bonne journée !
isabelle

le panier du 29 mai

Avec et pour la dernière fois : des pommes de terre de conservation ! (la semaine prochaine : hmmmmm : pommes de terre nouvelles !)

qui se marieront parfaitement avec les premières courgettes (attention : ce ne sont pas encore de grosses quantités : c'est le début et il fait frais !)

de la salade

des bettes ou des épinards

du petit poireau de printemps (plus ou moins gros, alors on compte sur vous pour prendre de tout !)

des fèves
(contenu susceptible de modification suivant récolte)


Et la semaine prochaine, p'têt bien qu'on commencera les petits pois ! (et si c'est pas la semaine prochaine, ce sera la suivante !)

Rappel : pas d'atelier pédagogique à la ferme dimanche : nous serons chez Julie et Sébastien, éleveurs de brebis laitières, qui ouvrent leur porte dimanche dans le cadre du printemps bio (on prépare la partie légumes du repas)

Fête du lait Bio à la Ferme des Brebis Allais à Saint Aubin de Locquenay
Dimanche 1er juin 2014
8h30 -10h Petit déjeuner à la ferme (réservation obligatoire)
10h- 18h : tonte des brebis / petit marché de producteurs locaux
10h30 : ballade botanique sur la ferme (inscription recommandée 15 places)
11h : sortie bêtes à plume et autres petites bêtes( inscription recommandée 15 places)
Repas bio sur place et sur réservation
Et tartines à grignoter
14h30 : concert Blemzia (guinguette post-moderne)
Infos réservations : 06-74-12-20-63

Julie Mercier et Sébastien Allais
La basse Gouloire
72130 Saint Aubin du Locquenay


toutes les infos sur les autres manifestations du printemps bio ici
Et n'oubliez pas qu'après la pluie vient le...

 

Isabelle

Dicton : "le 20 mai, annonce le panier"

Bonjour à tous !

Plus tôt que de coutume, le panier de cette semaine !

Carottes avec fanes

Fèves

Pommes de terre

Salade

Ail frais

Pour les fèves : tout se mange !

Les cosses : découpées en petits tronçons et cuites comme des haricots

Et pour les fèves : une minute dans l'eau bouillante et la pellicule qui les enveloppe s'enlèvera facilement ! Si vous n'avez pas d'idée pour les cuisiner ensuite,  il ne vous reste plus qu'à taper « recette de  fèves » sur un moteur de recherche (oui, là je la joue facile !)

Concours photo : prochaine date limite pour envoyer vos productions photographiques, culinaires et imaginaires : le mercredi 28 mai !

Déjà en lice :

Chantal et Hervé avec le "bonhomme céléri"

Christophe avec son trio d'alliacées :  "Attention, il ne faut pas confondre le poireau (Racine blanche et fanes vertes) l'ail nouveau (Racine blanche et fanes vertes) et l'oignon nouveau (Racine blanche et fanes vertes)."

Julien avec ses "profiteroles avec les pommes de terre et les poireaux de St. Michel de Chavaignes "

Et pour ma part, dans la catégorie "hors catégorie", il faut deviner ce que c'est...Une idée ?

Bonne semaine à tous !isabelle

vite fait bien fait, le panier de vendredi

La semaine étant un peu beaucoup chargée, vite vite vite voici les légumes que vous aurez à cuisiner :

épinards
salade
ail frais
les tout derniers poireaux
pommes de terre
carottes nouvelles

-sous réserve et selon les amap (la cueillette n'est pas encore faite, je ne sais pas comment va se présenter la récolte)
les premiers choux et fèves arrivent, et une récolte de petits radis est à prévoir.
Bref, le contenu annoncé ci dessus est susceptible de modification !

Je ne sais pas encore si nous vous mettrons les fanes de carottes. Peut-être et même sans doute dans une caisse à part :
-car tout le monde ne les cuisine pas,
- et pour nous les déchets de cultures nous servent de paillage et donc de nourriture pour la vie du sol. Donc plutôt qu'elles finissent à la poubelle (car tout le monde ne peut pas faire un compost), on aime autant qu'elles servent aux futurs légumes !

a vendredi !
isabelle

Vite fait, bien fait, le panier de demain

Une semaine sous le signe du paillage (...de courgettes, pommes de terre, chien et même...oui, même ! ...d' enfant !)



Alors en attendant que cela pousse, le panier de demain

Épinards
ail frais
pommes de terre
fin des betteraves de conservation

laitue

poireaux (je rappelle que la tige centrale se mange, coupée en petits tronçons et cuite c'est tendre !)



a demain alors !

 

Isabelle

Le panier de la semaine 16

La semaine est passée très vite
(Entre les semis, les plantations, le (petit) désherbage, la préparation pour la plantation des pommes de terre)
donc juste les légumes du panier et quelques photos pour cette semaine !
Et comme c'est bientôt Pâques, ce sera des légumes en "P" :

panais (nous donnerons tout ce qui nous reste les deux prochaines semaines, car il va commencer à monter. Essayez le cru, c'est très bon (comme des carottes rapées, oui ! y'a moins le gout sucré...)

poireaux

pommes de terre

p'tits radis

Allez, parce qu'un jour, ils seront là...Hummmmmmmmmm, les futurs légumes !
(carottes, oui, ça vous aviez reconnu...et courgettes)

Et pour finir,

voici un nain poli


Et les z'aut...


(ben oui, c'est pas toujours facile la vie à la ferme...)
A vendredi  !
Isabelle

Le panier de la semaine 15

Bonjour à tous !

 Parce que vous l'attendez tous, le panier de la semaine :
Épinards ou bettes, pommes de terre, betteraves, poireaux
Et selon la formule consacrée : "parce qu'en avril ne te découvre pas d'un fil, peut-être bien qu'y aura aussi du persil"




(petits pois, épinards, fèves...)


(fèves)

(cerfeuil tubéreux)


(oignons et carottes)




Le concours photo de l'amap se poursuit, encore et toujours !

cette semaine, vous avez jusqu'à mardi 15 pour envoyer vos photos quek'part par là :

croqueursdelegumes@free.fr
ou
http://www.facebook.com/AmapCroqueursDeLegumes
ou
https://twitter.com/amapCroqLegumes

Seuls les adhérents des 4 amap que nous livrons gagnent quelque chose, mais si vous ne faites pas partie de nos amap, vous pouvez tout de même concourir dans la catégorie "hors catégorie" juste pour le fun !
Envoyez des portraits de vos plus beaux légumes, déguisés ou non !

A remporter cette semaine, avant que le criocère de l'oignon ne mange tout : des oignons tout nouveaux tout beaux qui avaient poussé dans la serre sans qu'on leur demande...

A vous !

a vendredi
isabelle

Nous avons testé pour vous...panier de la semaine 14

C'est en testant pour, et rien que pour vous
"être une aiguille dans une botte de foin"
que nous avons découvert au petit matin que Gaïa n'était pas une vraie rousse !

Ah la coquine...au moins, avec les légumes du panier, y'a moins de surprise !
cette semaine
 laitue
céléri rave
pomme de terre
poireaux

a vendredi
isabelle